1 A N A L I T Z O 1 LLEGEIX el text i ESCRIU el significat dels conceptes següents: polímer, biocompatible, micronutrient, encapsulat. 2 REPASSA els factors que influeixen en la velocitat de les reaccions químiques i EXPLICA per què els investigadors d’aquest treball encapsulen els nutrients per evitar que es degradin durant l’emmagatzematge o la cocció. 3 En el text s’indica que es van provar més de 50 polímers diferents fins a trobar l’adequat. ASSENYALA almenys tres característiques que ha de tenir el polímer adequat per enriquir la dieta amb micronutrients i combatre la desnutrició. 4 INDICA algun polímer que coneguis que no sigui adequat per encapsular micronutrients i explica per què. I N V E S T I G U E M 5 ESTABLIU equips de treball de 4 o 5 persones per investigar les fonts d’informació. • El text indica que el treball original s’ha publicat en la revista Science Translational Medicine. LOCALITZEU i COMPAREU el seu contingut amb el resum que es mostra en aquesta activitat. ASSENYALEU tota la informació que us sembli rellevant i que no s’hagi recollit en el resum de la pàgina anterior. • BUSQUEU per grups al web un altre article que reculli la notícia. ANOTEU la font. LLEGIU l’article i COMPAREU-LO amb la publicació científica. DESTAQUEU quina informació rellevant de la investigació no apareix recollida en aquell article. C R E E M Com sabeu, hi ha persones que defensen que només ens hem d’alimentar dels productes que ens brinda la natura. Altres, al contrari, consideren que ens hauríem d’alimentar amb concentrats dels nutrients que necessitem i que aquests es podrien preparar industrialment. Òbviament, ambdues postures són extremes. ESTABLIU un debat en què, partint d’elles, arribeu a dissenyar estratègies que permetin assolir una nutrició adequada per a tota la humanitat. Heu de tenir molt present el paper de la química en tot plegat. 6 DISTRIBUÏU la classe en 4 o 6 grups i poseu a cadascun un nom que el representi. La meitat dels grups defensaran l’alimentació orgànica i l’altra meitat, l’alimentació industrial. Una persona de la classe farà de moderadora. 7 ELABOREU cada grup un argumentari en defensa de les seves posicions i PRESENTEU-LO breument al començament del debat. 8 INICIEU UN DEBAT a continuació. En ell, els membres de cada grup argumentaran i contraargumentaran les seves posicions. 9 La persona moderadora ordena el debat i RESUMEIX les idees més sòlides que s’han presentat. FINALITZEU el debat amb la lectura d’aquest resum. IV 143
RkJQdWJsaXNoZXIy