A C T I V I D A D E S 11 DEFINE con tus palabras qué es un alimento seguro. 12 ESCRIBE cuál puede ser la consecuencia de no adoptar medidas higiénicas al preparar una comida. 13 EXPLICA qué evitamos cuando guardamos en la nevera un alimento que hemos cocinado. 14 AVERIGUA qué significa pasteurizar un alimento. C i e n t í f i c aME NT E I N V E S T I G A Observa la lata de esta fotografía y averigua qué significa EXP en la etiqueta de un producto. El etiquetado de los alimentos Las etiquetas proporcionan información importante sobre los productos que adquirimos. Nos ayudan a seleccionar los más adecuados y comprar de forma segura. En todas es obligatorio que figure cierta información, que es diferente dependiendo de si el producto está o no envasado. BONITO DEL NORTE en aceite de oliva Ingredientes: bonito del norte, aceite de oliva, sal. Información nutricional por 100 g de producto. Valor energético 413 Kcal; grasas 37 g, de las cuales saturadas 6,1g; hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcares 0 g; proteínas 20 g; sal 0,5 g. Una vez abierto, cubrir con aceite y conser var en refrigeración un máximo de 7 días. Fabricado por: Conser vas La Mar Salada, S. A, España. Consumir preferentemente antes del: 01.06.2032 L12J19 26519-5 Datos del fabricante. Peso Ingredientes que componen el alimento. Además, se indica si alguno puede producir alergias. Fecha de caducidad. Explica hasta cuándo se puede consumir este alimento. Después de esta fecha no se debe tomar, ya que existe un riesgo para la salud. Fecha de consumo preferente. Indica que después de esa fecha el producto puede perder calidad y propiedades, pero su consumo no supone un riesgo para la salud. Nutrientes que aporta el alimento a nuestra dieta: proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales, vitaminas, etc. Nombre del alimento. Modo de conservación. País y lugar de origen. Lote del producto. Son letras o números precedidos por una «L» que dan información para poder localizar el producto. Es útil cuando, por ejemplo, hay que detener su venta por algún problema. Peso neto: 400 g País de origen: España 17 1
RkJQdWJsaXNoZXIy