Descobr i r r eceptes or i g ina l s que comb inin a l iments sans , de prox imi tat i de temporada . Objectiu del receptari Cuina sana, sostenible i de proximitat La nostra cultura és plena de productes de qualitat, de bons plats i de magnífics cuiners i cuineres. A les cuines de moltes cases es tenen en compte tècniques tradicionals que han passat de generació en generació, però també hi ha tendències noves, combinacions i aparells que ens faciliten la vida. Hi ha moltes maneres de cuinar, però cal fer-ho de manera sostenible: planificar el que mengem per tenir una dieta ben variada i saludable, comprar responsablement amb la llista d'ingredients, consumir productes de proximitat i de temporada, reaprofitar els aliments, estalviar energia, reduir els residus... En aquest repte, per equips, elaborareu unes receptes que formaran un receptari de plats sans, sostenibles i de proximitat, i les explicareu oralment. El nostre repte > BUSQUEU I COMPAREU, en equips de quatre persones, diferents receptaris que trobeu a casa, a la biblioteca, per la xarxa... Fixeu-vos en aquests elements i comenteu les seves característiques: El Llibre de Sent Soví, escrit al segle xiv, és el primer receptari conegut de cuina catalana. Conté setantadues receptes que ajuden a comprendre els gustos i la manera de ser de la societat de l'època. Les parts que té el text Com s'indiquen les accions L'objectiu del text Les informacions que l'acompanyen Les imatges 54
RkJQdWJsaXNoZXIy