ALIMENTS DIETA L’alimentació saludable La dieta és el conjunt d ’aliments que una persona consumeix normalment, incloent-hi les begudes. Una dieta pot ser saludable si ens ajuda a mantenir-nos sans. Al contrari, una dieta no saludable pot ser l’origen de problemes de salut. Els tipus d’aliments Quan anem a comprar, podem trobar diferents tipus d ’aliments. Aliments naturals i poc processats. És a dir, als que no han afegit cap substància i només els han sotmès a petits processos com netejar, embotellar, bullir, pelar... Aquests processos es fan per facilitar-ne el consum i l’emmagatzemament, però no canvien l’aliment. Els aliments naturals o mínimament processats als que s’afegeixen altres substàncies com sal, sucre, oli o conservants s’anomenen aliments processats. L’objectiu és que siguin més agradables al gust i es conservin més temps. Els aliments ultraprocessats són aliments elaborats a partir d ’uns altres. Els aliments d ’origen natural se sotmeten a un tractament industrial. En aquest tractament els aliments d ’origen natural canvien tant, que poques vegades es pot reconèixer l’aliment inicial en l’ultraprocessat final. Ens alimentem STEAM L AB R ACONS FUNCIÓ DE NUTRICIÓ DIETA SALUT ALIMENTS 12
RkJQdWJsaXNoZXIy